pátek 22. ledna 2016

Brokolicové válečky s jogurtovým dipem :)



Milí přátelé,
dnešní příspěvek jsem vůbec neměla v úmyslu psát. Jelikož však můj výtvor vzal manžel do práce a tam prý byla sháňka po receptu, rozhodla jsem se jej zveřejnit i tady. :)
Jak už u mě bývá zvykem, na počátku všeho byl jeden časopis o vaření a halda nesmyslných ingrediencí, které jsem proškrtala, nahradila a výsledek je zde:


1 celá brokolice
1 větší petržel
1 větší cibule
2 stroužky česneku (nebo česnek sušený)
1-2 vejce (dle velikosti brokolice)
1 hrnek strouhanky
sůl, pepř
Na dip si připravte:
1 bílý jogurt
trochu protlaku, nebo kečupu (sladký/ostrý dle vašich chutí)
sůl, pepř, česnek


Postup:
Brokolici 1 minutu povaříme ve vroucí vodě, pak hned slijeme a propláchneme studenou vodou, aby zůstala krásně zelená. Nakrájíme si nadrobno cibulku a nastrouháme petržel. Brokolici pak rozdrtíme na malé kousíčky, mohou zůstat i celé růžičky, smícháme s cibulkou, petrželí, česnekem, který protlačíme nebo utřeme se solí, opepříme, osolíme (pokud jsme sůl nepřidali k česneku), přidáme vejce a trochu strouhanky. Uhněteme těstíčko, strouhanku přidáváme dle konzistence. Pak lžící ukrajujeme kousky a v mokrých dlaních vytvarujeme válečky.
Naskládáme na pečící papír a pečeme v troubě cca 30 minut na 180 stupňů. Přibližně v polovině pečení válečky otočíme.


Dip:
Do misky si dáme jeden bílý jogurt, přidáme česnek, sůl, pepř, rajčatový protlak nebo kečup a dobře promícháme. Necháme cca 30 minut odležet v lednici a pak jím válečky přelijeme, nebo je do něj namáčíme.



Já jsem dělala válečky bez přílohy, ale můžeme si k nich třeba opéci bílý toustový chléb, nebo udělat šťouchané brambory.
Brambory dělám k brokolicovým karbanátkům s nivou a chutná to báječně. Ale o tom třeba příště. :)


2 komentáře:

  1. Tak recept si ukládám :) Brokolici s manželem můžeme a už jsme ji nenásilně donutili jíst i děti :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vyzkoušejte. Nám to chutnalo. Ještě sem pak přidám ten receptík s Nivou. :)

      Vymazat